De Ollas y Sueños; La gastronomía peruana al cine

El boom de nuestra gastronomía también irrumpirá en la pantalla grande, como ya ocurrió con buena aceptación en España y Suiza, se trata del documental “De ollas y sueños”, que abrió el Festival de Cine de Lima, y se estrenará el 10 de diciembre en todas las salas de Cineplanet.

La película “De ollas y sueños”, del reconocido documentalista Ernesto Cabellos, retrata las maravillas gastronómicas de nuestro país y se pregunta: ¿Puede toda una nación estar representada en su cocina?

En el documental se visitó a las anticucheras del día del Señor de los Milagros, los puestos en el mercado que nos reconfortan, los restaurantes de más renombre en el país y hasta el cementerio de Villa María del Triunfo para comer con los muertos. En las imágenes se apreciará cómo se hace la rica pachamanca, a los pescadores artesanales de Pimentel (Chiclayo) o participaremos en una cena de Navidad celebrada en Pisco pocos meses después del terremoto.

Entre los testimonios se encuentra el de un peruano que llegó a Ámsterdam “confiando que la comida con la que creció era capaz de seducir el paladar de los holandeses”. Con una cocina de dos hornillas y un libro de Nicollini, logró abrirse paso y hoy dirige un restaurante de nombre Sabor Latino.

Fuentes: Diario la Primera / Youtube